Hay un magnífico hilo en este foro llamado fiscalidad de las divisas. En él nos hemos pasado horas y horas discutiendo la manera óptima de llevar el control de las cuentas multidivisas, eso sí, sin llegar al más mínimo acuerdo. Pero vamos es muy interesante y se aprende mucho.
También te recomiendo que leas el siguiente artículo de Cazadividendos, que básicamente es el método que a mi juicio es el correcto